老班章的特色及冲泡办法

  全村117户,海拔1700米至1900米,年均匀气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,雾多是布朗山的特色,均匀每年雾日107.5~160.2天。乔木茶地4700亩,年产青毛茶仅50吨,老班章村所在地,原生态植被多样性文明保存无缺,土壤有机质丰厚,日照足、云雾浓、湿度大,特别合适古茶树的成长,自古以来,老班章乡民沿袭传统古法人工维护古茶树,遵从民俗手艺采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今天,老班章188bet开户是云南省境内罕见不运用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
 
  老班章茶的特色
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  老班章是规范的大叶种茶,因此条索粗大健壮,芽头肥胖且多绒毛,很罕见其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长,有激烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型好像在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都能够嗅到,并且杯底留香比一般古树茶更强更持久。
 
  3年内的老班章汤色金黄亮堂,3年之后金黄开端向黄红改变。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,并且时刻会很长,假如没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会继续几个小时。老班章善于山野,树龄长远,故而老班章的茶气强,在饮时能够感觉到,并且饮背工、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有不同。
 
  在正常投茶量的情况下能够冲泡十多道仍有甜美和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较规整,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完好,并且叶、芽粗大健壮,三五年内的叶底黄绿色。
 
  怎么冲泡品饮老班章总结出的老班章冲泡技法
 
  第一步:醒茶
 
  短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超越三分之二,如有或许应定时将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要留意避光避异味。
 
  第二步:出茶
 
  熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的份额出茶。紧压茶处理成指甲盖巨细,越薄越好;散茶则顺从其美,尽量坚持干茶外形。
 
  第三步:润茶
 
  熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时刻稍长,散茶可适当缩短时刻,一般为5至10秒,第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍,紧压茶20至30秒出水,散茶时刻稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘,行将干茶置入中,壶外用开水冲淋,以进步壶温、遣散壶内干茶的杂味。
 
  第四步:冲泡
 
  前五泡一般随冲随出,第六泡开端可适当延伸浸泡时刻,尽量坚持沸水冲泡。假如是陈期在七八年以内的次重生茶,则可在前五泡用顺手泡烧沸后中止5秒再行冲泡,第六泡起以沸水或许铁壶沸水直接冲泡。需求留意的是,前五六泡冲泡时,每泡茶之间的距离中止时刻不宜过长,一般不超越2分钟,如有距离中止时刻过长则可相应缩短后一泡的浸泡时刻。
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