岁月知味新品哆依树|独树哆依,与风吟

  哆依树是孤独的,它生来就注定孤独。

  它很高,从来高处自孤独。哆依树茶区最高的高杆古树,是迄今在易武所寻得的最高的自然生长状态下的栽培型古茶树,树高23.5米,基围1.44米。木秀于林,风必摧之。哆依树茶区的高杆古茶树把枝叶向上提拢,努力向晴空延展,笔直的树干傲然挺立,高天之下,迎风戏雨,自有其抵达生命极致的精气神。

  俯仰之间山河青云,吐纳之中草木精魂。哆依树的孤独是独立江山暮的阔旷和深邃,是纵横向天笑的决绝和义无反顾,是高处不胜寒的淬炼和修为。哆依树在易武的山野中淘换着属于自己的寂静,寻找生命的归途。它正如加西亚.马尔克斯所描述的,它或许是时间和空间出现的失误和意外,并因此迸裂而留下的永恒的片段。

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  哆依树的孤独是山林的守望,远离尘嚣。哆依树在易武的一扇磨薄荷塘之间,海拔约1500米,与薄荷塘遥遥相望,人迹罕至。进入山梁的路极其艰难险峻,沿着山脊上行的爬坡路,狭窄不过丈许,两侧是深不见底的沟壑深渊。这里终年无人居住,只有采茶的时候,茶农才会进入,山路边有西双版纳易武州级自然保护区管理所的告示,严厉警告不允许新开僻茶园。

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  你一走进哆依树,就会被一片高达20多米的古茶树所震撼,上百棵原始完好没有被砍伐过的古茶树,是自然与山林的守望。茶叶在树顶聚集成簇,必须徒手攀爬方可采摘。一座山和另一座山没有类比性,对哆依树而言尤为如此。砾石杂草、藤萝绕树,喜温不耐寒的藿香蓟花语芬芳,酸哆依果子是茶树生长环境最好的指征物种。

  哆依树百年孤芳,却无人知晓。知道和了解哆依树茶区的人极少,而到达哆依树的少之又少。相较于薄荷塘的盛名,哆依树似乎与世无争游离于188bet开户的江湖之外。然不争者,天下莫与之争。光风霁月,任意所之,浑然天成。山路很高,可仍然有执着走向深山的人。

  作为深耕易武的先行者,岁月知味一直在寻找最好的易武茶。董事长郑少烘早在2016年秋天就开始探索哆依树之路,岁月知味也成为最早进驻到哆依树的茶企。哆依树茶区唯一的初制所由岁月知味建制,使用面积800平方,于2018年的春茶季投入使用,主要负责加工哆依树和薄荷塘的鲜叶,也保障了岁月知味在哆依树和薄荷塘两个超微产区的产品品质。

  哆依树独树一帜,物以稀为贵。哆依树的古茶树很多,百来棵聚生,实属易武地区罕见。与薄荷塘等小微产区相比,哆依树全都是古树,还未有小树和所谓的二类树存在。哆依树产量极为稀少,因茶叶聚生于顶,攀爬不易,每棵树产茶仅约2公斤左右。高不可测,对万山长啸,山鸣谷应处,都是回声。谁胜谁负天知晓,你不会知道,薄荷塘之后,哆依树是否会问鼎易武,或者另有更高处。哆依树的高孤,极难解读。岁月知味一直在易武躬耕践行,趟水攀山,在原始自然的森林,在少有人走的路,刻画自己的时间风味。人群嘈杂处,不会有天地的大气象。所有的孤独,都是在世间遭受了逆错。岁月知味带着哆依树前所未有的气性,拒绝流俗,无迹可寻。

  2017年的哆依树,汤感清爽净透,带着淡雅的花蜜香,飘然上市。一年之后的转变,内质渐明、气韵沉厚令人可惊可愕之状余,风鸣树偃、幽谷大都,幻化出岁月的丰硕正实,潜沉的刚猛气性也渐渐清晰。予以时日,你无法想象,哆依树融通的气韵与味道会转变得何其丰富?

  它恣情山水所见的山崩海立,沙起云行,都会化作杯盏中的通达纯然、绵长芬芳,或见天上辰星,或如人间微光。

  草木的生命很单纯,千山枯叶、瑟飒蝶舞。繁华处正自喧闹,却与它无关。它与自然合拥,孑然幽微。孤独,是思想的性灵与能力,著微见幽,经久之力就越强。“居深山之中,与木石居,与鹿豕游,其所以异于深山之野人者几希”。

  浮天沧海穹宇山巅,锦瑟惊起雁回眸。

  揽群山花雨诗酒,啸沧澜天地同往。

  弦歌纵马尘寰舞象,千川梦谈江河笑。

  随江湖风雷迭宕,岁月何妨与风吟

  哆依树在易武寂阔的山林,且与风吟,从没离开过。

  品名:哆依树(普洱生茶)

  年份:2019

  规格:200g/片

  价格:5000元/片

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